Flammkuchen


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Rezeptpreis: Ø 2,30 Euro
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Verfasser:
Vorbereitungszeit: ca. Minuten
Backzeit: ca. Minuten
Schwierigkeit: leicht
Rezept veröffentlicht:
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Schlüsselwörter: Hauptspeise, Frankreich, Hauptspeisen, Aufläufe

Zutaten für 2 Personen


2 BecherCreme Fraiche

1 Paket/eBacon-Streifen (ca 2x 125 gr)

500 gMehl

250 mlWasser

4 ELÖl

Prise/netwas Salz, Pfeffer, Muskatnuss

2 großeGemüsezwiebeln


Zubereitung

Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Mehl Wasser und das Öl in eine Schüssel geben. Eine ordentliche Priese Salz dazu und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Arbeitsfläche mit Mehl einstreuen und den Teig darauf sehr dünn ausrollen. Backbleche mit Backpapier auslegen und darauf den Teig legen. In einer Schüssel die Creme Fraice mit einem Schuss Milch cremig rühren ind anschließend mit den Gewürzen abschmecken. Die Creme auf den mit Teig ausgelegten Backblechen verteilen, gleiches für die Zwiebelringe und Speckstreifen. Die beiden Bleche in den vorgeheizten Backofen (200 Grad) schieben und ca 10 bis 15 Minuten backen. TIPP: klein gewürfelte Kartoffeln (mehlig kochend) dazu verteilen. Pro Blech ca eine große Kartoffel.

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