LoginSpaghetti Carbonara
Bewertung:
1 Bewertung Ø 3.5 / 5.0
Rezeptpreis:
Ø 1,50 Euro
1 Bewertung
Verfasser:
HartzIV
Vorbereitungszeit:
ca. Minuten
Kochzeit:
ca. Minuten
Schwierigkeit:
normal
Rezept veröffentlicht:
Seitenzugriffe:
2233
Schlüsselwörter:
Nudeln und Pasta
Zutaten für 4 Personen
500 gSpaghetti
3 Eier
120 gdurchwachsener Speck
100 gParmesan
1 Zehe/nKnoblauch
Öl (Olivenöl)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Eier in eine große Schüssel geben. Den Parmesan zu den Eiern geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und miteinander verquirlen.
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Den Speck würfeln. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. Die geschälte Knoblauchzehe ganz zum Schluss dazupressen. (Sonst wirds bitter)
Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne zu dem Speck geben. Kurz durchschwenken und dann sofort in die Schüssel mit der Ei-Parmesan Mischung geben.
Gut verrühren und die Spaghetti auf 4 Tellern anrichten. Noch etwas Parmesan darüber streuen und fertig sind die Spaghetti alla Carbonara.
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen.
Den Speck würfeln. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. Die geschälte Knoblauchzehe ganz zum Schluss dazupressen. (Sonst wirds bitter)
Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne zu dem Speck geben. Kurz durchschwenken und dann sofort in die Schüssel mit der Ei-Parmesan Mischung geben.
Gut verrühren und die Spaghetti auf 4 Tellern anrichten. Noch etwas Parmesan darüber streuen und fertig sind die Spaghetti alla Carbonara.