LoginKohlrouladen
Bewertung:
0 Bewertungen Ø 3.0 / 5.0
Rezeptpreis:
Ø 2,10 Euro
1 Bewertung
Verfasser:
HartzIV
Vorbereitungszeit:
ca. Minuten
Kochzeit:
ca. Minuten
Schwierigkeit:
normal
Rezept veröffentlicht:
Seitenzugriffe:
1981
Schlüsselwörter:
Gemüse
Zutaten für 4 Personen
12 BlätterWeißkohl
100 gWeißkohl, gehackt
300 gHackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
½ Brötchen vom vortag
350 mlWasser
3 TLGemüsebrühe (Instant)
100 mlMilch (Kaffeemilch)
Salz, Pfeffer, Muskat, Saucenbinder
Zubereitung
Vorsichtig 12 Blätter vom Weißkohl abtrennen und diese kurz in Wasser kochen, den Rest hacken. Die Blätter herausnehmen, den gehackten Weißkohl hineingeben und ebenfalls kurz kochen lassen. Dann abgießen und die nun vorhandene Gemüsebrühe auffangen.
Das Hackfleisch, ein eingeweichtes Brötchen, 1 klein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Weißkohl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorgekochten Weißkohlblätter damit füllen, aufrollen und mit einem Faden umwickeln.
Die Rouladen in etwas Fett rundherum anbraten und mit 350 ml Wasser (aufgefangene Gemüsebrühe) ablöschen. Nun die gekörnte Gemüsebrühe hinzugeben. Die Rouladen ca. 30 Minuten köcheln lassen und ab und zu wenden.
Die Rouladen herausnehmen und die Sauce mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kaffeemilch einrühren und alles nochmal kurz aufkochen. Die Sauce mit etwas Saucenbinder andicken und die Rouladen wieder in die Sauce legen.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.
Das Hackfleisch, ein eingeweichtes Brötchen, 1 klein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Weißkohl vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorgekochten Weißkohlblätter damit füllen, aufrollen und mit einem Faden umwickeln.
Die Rouladen in etwas Fett rundherum anbraten und mit 350 ml Wasser (aufgefangene Gemüsebrühe) ablöschen. Nun die gekörnte Gemüsebrühe hinzugeben. Die Rouladen ca. 30 Minuten köcheln lassen und ab und zu wenden.
Die Rouladen herausnehmen und die Sauce mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kaffeemilch einrühren und alles nochmal kurz aufkochen. Die Sauce mit etwas Saucenbinder andicken und die Rouladen wieder in die Sauce legen.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.