Die Tomaten waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Die Petersilie abbrausen, einige Blättchen zur Seite legen und den Rest klein zupfen. 2 Knoblauchzehen durchpressen und mit der
Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch abziehen und in eine Schale pressen. Mit Natur-Joghurt, Milch, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Die Eier in eine große Schüssel geben. Den Parmesan zu den Eiern geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und miteinander verquirlen. Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen (ca. 10 min). Inzwischen Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Pecorino und Parmesan reiben.
Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abgießen und klein schneiden. Tomaten waschen und würfeln, Eier mit geriebenem Käse verquirlen und mit Salz, Pfeffer und